«Cocinando tu salud» es el punto exacto en el que la Doctora Elizabeth Arrojo, oncóloga, y el Chef Pablo Balbona combinan sus áreas de actuación en forma de libro.

Todo ello se traduce en un título que se focaliza en el sabor y la salud, porque puede disfrutarse de la comida de una manera saludable

Por otro lado, uno de sus objetivos es también saber «Qué comer para curar y prevenir el Cáncer», como se recoge en la portada del libro.

 

Cocinando tu salud, recetas sanas que previenen y curan enfermedades

Era sabido, y cada vez está más documentado, que la nutrición es un pilar esencial en nuestra salud, tanto para prevenir como para curar enfermedades.

“Cocinando tu salud” es un libro de recetas creado por la Oncóloga Elisabeth Arrojo, directora de la clínica INMOA y el chef  de reconocido prestigio Pablo Balbona.

En la obra encontrarás claros consejos sobre cómo debe alimentarse el paciente oncológico, y también recetas para cualquier persona que tenga inquietudes sobre cómo cuidarse y cómo prevenir enfermedades como el cáncer.

 

Los pacientes oncológicos preguntaban a la Dra. Arrojo, y así surgió la idea del libro

La Doctora Arrojo, en su día a día como oncóloga, recibía en consulta por parte de los pacientes de cáncer preguntas acerca de cómo debería ser su alimentación. La información que ella les daba le hizo darse cuenta que podría constituir un contenido muy interesante para realizar un libro.

Muchas de las preguntas de los pacientes oncológicos las hablaba el chef Pablo Balbona, dada su experiencia culinaria. Su ayuda era muy valiosa porque le daba muchas opciones y soluciones sobre cómo cocinar o elaborar platos, que resultaban ser muy satisfactorias para el paciente.

Toda esta experiencia les llevó a madurar la idea en forma de libro como una forma de ofrecer esa experiencia a todos aquellos que estuvieran interesados.

► Oncología y «Cocinando tu salud»

El libro «Cocinando tu salud» contiene guías y consejos para saber qué alimentos son los más adecuados para pacientes de cáncer, como son las frutas, verduras y carnes y pescados blandos , y en general aquellos que sean lo más naturales posible.

«Lo más importante no es curarse…, sino no enfermar»

► La nutrición es esencial para luchar contra el cáncer

La alimentación es un punto primordial en la lucha contra el cáncer. Hoy en día sabemos que  más del 30% de los casos de cáncer están conectados con una mala alimentación. Debemos ser conscientes de la magnitud del problema, porque supone un porcentaje mayor que los casos relacionados con el tabaco.

Es por ello que la Dra. Elisabeth Arrojo en sus consultas diarias en la clínica INMOA pone especial atención en este asunto.

 

Una forma de cocina que disminuya los desagradables efectos secundarios de tratamientos oncológicos

«Un libro especialmente dedicado a pacientes Oncológicos»

En el libro «Cocinando tu salud», el Chef Pablo Balbona nos da valiosas sugerencias a la hora de hacer la comida, con objeto de paliar los desagradables  efectos secundarios que producen los tratamientos contra el cáncer, como pueden ser la inapetencia o la halitosis. 

En el libro encontramos referencias muy valiosas como son los testimonios reales de pacientes en esta situación, ya que tienen experiencia real 

Facilidad en las recetas, pueden verse en vídeo gracias a los códigos QR 

Para que el proceso de cocinar sea sencillo, cada página cuenta con un código QR. Este código e enlaza directamente con un vídeo. Puede verse cómodamente en el móvil mientras se prepara el plato.

En cuanto a las formas de cocinar, son frecuentes el vapor u horno. Recetas deliciosas y sanas que son aptas para todos.

 

El libro «Cocinando tu salud» está disponible en grandes librerías, además de nuestra web:

► La librería de El Corte Inglés también dispone del libro

► La Casa Del libro, también cuenta con él

► El Instituto médico de oncología avanzada, INMOA también dispone de ejemplares. Se encuentra en la calle Santa Leonor 19, en Madrid, y es la clínica de la que es Directora Médica la Dra. Arrojo.