Es frecuente que las personas que pasan por un proceso oncol贸gico apenas tengan apetito tanto por la propia enfermedad, como por los efectos secundarios de los tratamientos que reciben.

Existen multitud de factores por los que los pacientes con enfermedades oncol贸gicas, ven afectada con mucha frecuencia y de manera significativa, su聽鈥渟alud nutricional鈥, lo cual repercute directamente en su salud f铆sica y mental,聽鈥渟ensaci贸n de bienestar鈥, as铆 como incluso en las probabilidades de 茅xito de los tratamientos oncol贸gicos.

Entre ellos destacan: toxicidades derivadas de los tratamientos, s铆ntomas derivados del propio tumor, as铆 como repercusiones de su enfermedad a nivel psicol贸gico.

Se han publicado m煤ltiples estudios, que reportan una relaci贸n directa del estado nutricional y la alimentaci贸n que reciben los pacientes a tratamiento oncol贸gico, con los porcentajes de 茅xito de los tratamientos, los cuales aumentan en aquellos pacientes que reciben una alimentaci贸n y poseen una 鈥渟alud nutricional鈥 adecuadas.


Una comida para vivir, no una comida para enfermos

La mayor铆a de las celebraciones en nuestras vidas giran en torno a la comida, pues suele ser para nosotros un momento agradable para compartir con amigos y seres queridos y no solo por el deleite de comer. La esencia de este momento, deber铆a conservarse tambi茅n en las situaciones donde por circunstancias nos es 鈥渄if铆cil鈥 comer.

El momento de la comida puede ser un momento individual, pero tambi茅n un momento para compartir, y para compartir adem谩s los mismos alimentos, incluso cuando una persona debe tener una dieta 鈥渆special鈥. Tener una enfermedad no es una condici贸n, sino 鈥渦na circunstancia鈥.

Es m谩s, tener una enfermedad, ni siquiera es sin贸nimo de sentirse enfermo. No debe haber una 鈥渃omida para enfermos鈥, sino una comida 鈥減ara vivir鈥, independientemente de nuestras circunstancias.

Comer sano, comer saludable, debe ser un h谩bito, y no est谩 re帽ido con comer de una forma agradable y gratificante. No hay nada peor para recordarte una 鈥渃ircunstancia que vives鈥 que esta te haga sentir diferente a los que te rodean.

La necesidad de una dieta personalizada pasa por informarse de fuentes fidedignas

Vivimos en la 茅poca de la informaci贸n m谩s 鈥渄esinformada鈥, ya que las nuevas tecnolog铆as, las redes, nos permiten acceder a mucha informaci贸n, pero donde podemos encontrarnos desde grandes verdades a tremendas falsedades.

En el campo de la salud, esto es especialmente peligroso ya que pone en juego la vida de las personas. Por eso, con objeto de dar a conocer unas pautas veraces y fiables acerca de una nutrici贸n saludable, hemos desarrollado este libro.

Un libro que trata de ser did谩ctico a la vez que muy pr谩ctico. Un libro (Cocinando tu Salud) no s贸lo para profesionales m茅dicos, sino para聽鈥減ersonas que desean cuidarse鈥.

Son recetas muy nutritivas y saludables, de f谩cil elaboraci贸n, para que cualquiera pueda realizarlas en su casa. Es por as铆 decirlo, un compendio de recetas m茅dicas en forma de apetecibles recetas de cocina. En este libro, una m茅dico y un chef unimos nuestros conocimientos para ponerlos a tu servicio, y servirte en tu plato una comida deliciosa, apetecible y saludable.

Y recuerda 鈥渢煤鈥 eres lo m谩s importante. Cuando seas consciente de esto, podr谩s comenzar a ser due帽o de tu propia vida y valorar y disfrutar de lo importante, pasando 煤nicamente a contemplar 鈥渓o accesorio鈥

La alimentaci贸n es sin duda una de los pilares de la prevenci贸n.

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